Η επιστημονική ομάδα της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για τα υλικά σε επαφή με τρόφιμα, τα ένζυμα, τις αρωματικές ύλες και τα τεχνολογικά βοηθήματα (CEF) υιοθέτησε επιστημονικές κατευθυντήριες οδηγίες για την υποβολή φακέλων για τα ένζυμα τροφίμων, ένα ορόσημο που κατέστη δυνατό κυρίως χάρη στην υποστήριξη και συνεργασία με τα κράτη μέλη.
Οι επιστημονικές κατευθυντήριες οδηγίες περιγράφουν τα επιστημονικά δεδομένα που πρέπει να περιλαμβάνονται στις αιτήσεις για έγκριση ενζύμων τροφίμων, καθώς και για την επέκταση της χρήσης για υφιστάμενες άδειες, σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1331/2008 και τις σχετικές εφαρμοστικές απαιτήσεις.
Οι επιστημονικές κατευθυντήριες οδηγίες για την υποβολή φακέλων για τα ένζυμα τροφίμων είναι διαθέσιμες μέσω του παρακάτω συνδέσμου:
Τα αποτελέσματα της διαβούλευσης και άλλες δράσεις για την επικαιροποίηση των επιστημονικών κατευθυντήριων οδηγιών είναι διαθέσιμα μέσω του παρακάτω συνδέσμου:
