Στον ΕΦΕΤ εφαρμόζεται Σύστημα Εσωτερικών Επιθεωρήσεων για την επαλήθευση της αποτελεσματικότητας του επίσημου ελέγχου και των άλλων επίσημων δραστηριοτήτων για τα τρόφιμα που διενεργούνται από τον φορέα στο πεδίο αρμοδιότητας του, σε συμμόρφωση με το άρθρο 6 του Κανονισμού (ΕΕ) 2017/625 και σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες της Απόφασης της Επιτροπής 2006/677/ΕΚ.

Οι εσωτερικές επιθεωρήσεις υλοποιούνται από το Αυτοτελές Τμήμα Εσωτερικών Επιθεωρήσεων, Ποιότητας & Αποδοτικότητας (ΤΕΕΠΑ), που υπάγεται στον Πρόεδρο του Δ.Σ. του ΕΦΕΤ.

Το ΤΕΕΠΑ λειτουργεί με βάση:

• τον Ιδρυτικό Νόμο του ΕΦΕΤ (Ν. 2741/1999, άρθρο 4, παράγραφος 3) τον Οργανισμό του ΕΦΕΤ (Π.Δ. 71/2018 ΦΕΚ 134 Α΄) και
• τον Κανονισμό λειτουργίας του ΕΦΕΤ (ΥΑ 12932/2006 ΦΕΚ Β΄1037, άρθρο 27 περί εσωτερικού ελέγχου).

Το ΤΕΕΠΑ έχει την αρμοδιότητα για:

• την οργάνωση και την εφαρμογή Συστήματος Εσωτερικών Επιθεωρήσεων σύμφωνα με προκαθορισμένες διαδικασίες, με σκοπό την διασφάλιση της αποδοτικότητας και αποτελεσματικότητας των δράσεων και της άσκησης των αρμοδιοτήτων του ΕΦΕΤ, όπως αυτές ορίζονται από την κείμενη νομοθεσία.
• την παρακολούθηση και αξιολόγηση της οργάνωσης, της υλοποίησης και της αποτελεσματικότητας των ελέγχων στον τομέα των τροφίμων που διενεργούνται από τον ΕΦΕΤ για την εκπλήρωση των στόχων των ετήσιων ή πολυετών σχεδίων ελέγχου, την συμμόρφωση με την Εθνική και Ενωσιακή Νομοθεσία στον τομέα των τροφίμων και τη διασφάλιση της ενιαίας και ομοιόμορφης άσκησης του ελέγχου.

Οι Εσωτερικές Επιθεωρήσεις διενεργούνται βάσει διαδικασίας, που έχει λάβει την έγκριση του Διοικητικού Συμβουλίου του ΕΦΕΤ. Η τεκμηριωμένη διαδικασία των Εσωτερικών Επιθεωρήσεων του ΕΦΕΤ αφενός υιοθετεί τις κατευθυντήριες οδηγίες που τίθενται από την Απόφαση της Επιτροπής 2006/677/ΕΚ και προβλέπει κριτήρια για τη διεξαγωγή των εσωτερικών ελέγχων και αφετέρου εναρμονίζεται με τις βέλτιστες πρακτικές των αντίστοιχων αρχών επίσημου ελέγχου των τροφίμων των υπόλοιπων κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η Εσωτερική Επιθεώρηση όλων των δραστηριοτήτων του ΕΦΕΤ και σε όλα τα επίπεδα οργάνωσης και λειτουργίας του αποσκοπεί στην αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας του Συστήματος Επισήμου Ελέγχου των Τροφίμων στο πεδίο αρμοδιότητας του και στη συνεχιζόμενη συμμόρφωση με τις προβλέψεις της ισχύουσας Εθνικής και Ενωσιακής Νομοθεσίας, μέσω της εξασφάλισης της ορθής εφαρμογής των πολιτικών και των διεργασιών του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας.

Το ΤΕΕΠΑ καταρτίζει πενταετές πρόγραμμα εσωτερικών επιθεωρήσεων σύμφωνα με την Απόφαση 2006/677/ΕΚ στο οποίο εξασφαλίζεται η επαρκής κάλυψη όλων των σχετικών τομέων δραστηριότητας, εντός των τομέων που καλύπτει ο Κανονισμός (ΕΕ) 2017/625 και με βάση τη διαδικασία ανάλυσης κινδύνου.

Οι Εσωτερικές Επιθεωρήσεις εξειδικεύονται στο Ετήσιο Πρόγραμμα Εσωτερικών Επιθεωρήσεων και διενεργούνται σε τακτική βάση, αλλά και σε έκτακτες περιπτώσεις. Ο προγραμματισμός των Εσωτερικών Επιθεωρήσεων γίνεται ανά διεργασία ή ανά τομέα του συστήματος επισήμου ελέγχου των τροφίμων. Το ΤΕΕΠΑ για την κατάρτιση του ετήσιου προγράμματος Εσωτερικών Επιθεωρήσεων λαμβάνει υπόψη του εκτός των προαναφερόμενων (κάλυψη των τομέων δραστηριότητας και σχετικοί κίνδυνοι) και τις απαιτήσεις των Προτύπων ISO 9001:2015 και ISO 19011:2011, του Προτύπου Διαπίστευσης ISO 17020:2012 καθώς και τις απαιτήσεις της Διοίκησης του ΕΦΕΤ.

Η Διοίκηση του Ε.Φ.Ε.Τ. εγκρίνει το πενταετές πρόγραμμα εσωτερικών επιθεωρήσεων καθώς και το ετήσιο, σύμφωνα με την διαδικασία που εφαρμόζεται από το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας του ΕΦΕΤ.

Το Πενταετές Πρόγραμμα Εσωτερικών Επιθεωρήσεων δημοσιεύεται για λόγους διαφάνειας της διαδικασίας ελέγχου στα πλαίσια υλοποίησης της Απόφασης 2006/677/ΕΚ.