Οι δοκιμές για τις οποίες, είναι διαπιστευμένο το χημικό εργαστήριο είναι:

• Προσδιορισμός κασσιτέρου (Sn) σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα (όσπρια, λαχανικά, φρούτα και προϊόντα τους)
• Προσδιορισμός καδμίου (Cd) σε λαχανικά, φρούτα και προϊόντα τους
• Προσδιορισμός της διαφοράς μεταξύ πραγματικής και θεωρητικής περιεκτικότητας σε τριακυλογλυκερόλες με ECN 42 σε φυτικά Έλαια
• Προσδιορισμός Μεθυλεστέρων Λιπαρών οξέων σε φυτικά Έλαια
• Προσδιορισμός Ελεύθερων Λιπαρών Οξέων (Οξύτητα) σε φυτικά έλαια και λίπη
• Φασματοφωτομετρική εξέταση υπεριώδους σε φυτικά έλαια (ελαιόλαδα – Πυρηνέλαια)
• Προσδιορισμός Αριθμού Υπεροξειδίων σε φυτικά έλαια και λίπη
• Προσδιορισμός Αφλατοξίνης Μ1 σε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Προσδιορισμός αλλεργιογόνου φουντουκιού σε σοκολάτα και προϊόντα της

Επιπλέον, το χημικό εργαστήριο περιλαμβάνεται σταθερά από το 2012, στη λίστα των αναγνωρισμένων από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας (IOC) ευρωπαϊκών εργαστηρίων για τη φυσικοχημική ανάλυση του ελαιολάδου ως προς τις παραμέτρους του Κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ.2568/91 (Λιπαρά οξέα, Τριγλυκερίδια ΔECN, Στερόλες, Φασματοσκοπική έρευνα στο υπεριώδες, Οξύτητα, Υπεροξείδια, Στιγμασταδιένια, Στιρένια, Σάπωνες, Αδιάλυτα σε πετρελαϊκό αιθέρα, Υγρασία και πτητικές ύλες, Ασαπωνοποίητα.

Στον εξοπλισμό του εργαστηρίου περιλαμβάνονται:

• UV φασματοφωτόμετρο
• Σύστημα αέριας χρωματογραφίας (GC)
• Σύστημα αέριας χρωματογραφίαςφασματοσκοπίας μάζας (GC/MS)
• Σύστημα υγρής χρωματογραφίας
• Σύστημα υγρής χρωματογραφίας φασματοσκοπίας μάζας (LC/MS)
• Σύστημα ELISA
• Σύστημα ατομικής απορρόφησης με φασματόμετρο ατομικής απορρόφησης
• Ψυγεία, καταψύκτες

και περιφερειακός εξοπλισμός