Ο Αντώνης Ζαμπέλας είναι Πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) για 2η θητεία (1η θητεία 2008-2010), Καθηγητής Διατροφής του Ανθρώπου στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια Τροφίμων (European Food Safety Authority, EFSA). Είναι επίσης Honorary Professor, Division of Medicine, University College London (UCL), Επισκέπτης Καθηγητής Κλινικής Διατροφής του Τμήματος Επιστημών Υγείας στο Πανεπιστήμιο της Λευκωσίας και Visiting Faculty, Department of Nutrition and Health, United Arab Emirates University. Έχει δε άδεια ασκήσεως επαγγέλματος Διατροφολόγου (RNutr, UK).

Οι βασικές σπουδές του κυρίου Ζαμπέλα ήταν στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, οι μεταπτυχιακές του σπουδές (MSc) στην Eπιστήμη των Τροφίμων από το Πανεπιστήμιο του Reading (UK) και η διδακτορική του διατριβή (PhD) στη Διατροφή του Ανθρώπου από το Πανεπιστήμιο του Surrey (UK).

Μετά το πέρας της διδακτορικής του διατριβής ο κος Ζαμπέλας εργάστηκε στο Πανεπιστήμιο του Surrey ως Research Fellow, στο Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου ως Senior Scientific Officer, και στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου ως Επίκουρος Καθηγητής.

Στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, ο κος Ζαμπέλας διετέλεσε Πρόεδρος του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Αναπληρωτής Πρόεδρος του νεοσύστατου Τμήματος Διαιτολογίας και Ποιότητας Ζωής, και μέλος της Συγκλήτου. Στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου διετέλεσε Διευθυντής του Εργαστηρίου Χημείας και Ανάλυσης Τροφίμων, Πρόεδρος της Επιτροπής Προγράμματος Σπουδών και Διευθυντής Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών στην κατεύθυνση “Διατροφή, Δημόσια Υγεία και Πολιτικές”. Διετέλεσε επίσης Πρόεδρος της Εταιρείας Λιπιδιολογίας, Αθηροσκλήρωσης και Αγγειακής Νόσου, Αντιπρόεδρος της Επιτροπής Έγκρισης Συμπληρωμάτων Διατροφής του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων (ΕΟΦ), Μέλος της Εθνικής Επιτροπής Διατροφικής Πολιτικής του Υπουργείου Υγείας, και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης. Ο κος Ζαμπέλας είναι Associate Editor του Διεθνούς Ερευνητικού Περιοδικού CLINICAL NUTRITION και μέλος της συντακτικής επιτροπής του NUTRIENTS. Είναι επίσης Editor in Chief of the section “Nutritional Policies” του NUTRIENTS. Διετέλεσε τέλος Associate Editor τoυ Διεθνούς Ερευνητικού Περιοδικού ATHEROSCLEROSIS.

Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στον ρόλο των διατροφικών προτύπων και των θρεπτικών συστατικών στην πρόληψη των χρόνιων νοσημάτων με έμφαση στα καρδιαγγειακά νοσήματα και την παχυσαρκία σε παιδιά και ενήλικες. Ο κος Ζαμπέλας είναι Επιστημονικός Υπεύθυνος της Πανελλαδικής Μελέτης Διατροφής και Υγείας (ΠΑ.ΜΕ.Δ.Υ.), αντιπροσωπευτική του ελληνικού πληθυσμού. Τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν επίσης την ανάπτυξη εκπαιδευτικών προγραμμάτων με πυρήνα τις σχολικές μονάδες για την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας. Στην τριτοβάθμια εκπαίδευση διδάσκει από το 1993 και έχει επιβλέψει 16 διδακτορικές διατριβές. Διετέλεσε external PhD examiner στο Πανεπιστήμιο του Reading (UK) και το Πανεπιστήμιο του Wageningen (the Netherlands) ενώ ήταν κριτής ερευνητικών πρωτοκόλλων σε διεθνείς (Ευρωπαϊκή Ένωση, Νέα Ζηλανδία, Ολλανδία, Κύπρος) και ελληνικούς φορείς. Ο κος Ζαμπέλας έχει προσκληθεί να δώσει πάνω από 120 ομιλίες σε εθνικά και διεθνή επιστημονικά συνέδρια.

Για την προσφορά του στο αντικείμενο της Διατροφής του Ανθρώπου, του απονεμήθηκε η τιμητική διάκριση του Επίτιμου Μέλους του Κυπριακού Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων (2021). Το 1994 του απονεμήθηκε το βραβείο του Young Scientist of the Year στο πεδίο των χρόνιων παθήσεων από το British Nutrition Foundation and in 2021 κατετάγη στο Top 2% παγκοσμίως σε διεθνή βάση δεδομένων στις επιστήμες υγείας (2021, University of Stanford).

O κος Ζαμπέλας είναι editor 2 ελληνικών ακαδημαϊκών συγγραμμάτων («Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας» και «Διατροφή στα Στάδια της Ζωής») και co-editor 2 αμερικανικών («Mediterranean Diet: Constituents and Health Promotion» και «Antioxidants in Health and Disease»), ενώ είναι συγγραφέας σε 22 κεφάλαια σε επιστημονικά βιβλία, ελληνικά και διεθνή, και σε 185 άρθρα στο πεδίο της Διατροφής του Ανθρώπου σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Το h-index στο Google Scholar είναι 57.

--------------------

Antonis Zampelas is President of the Management Board of the Hellenic Food Authority for a second term (1st term 2008-2010), Professor of Human Nutrition at the Department of Food Science and Human Nutrition at the Agricultural University of Athens and Member of the Management Board of the European Food Safety Authority (EFSA). He is also Honorary Professor, Division of Medicine, University College London (UCL) and Visiting Faculty, Department of Nutrition and Health, United Arab Emirates University. He is also a Registered Nutritionist (RNutr, UK).

Prof. Zampelas’ undergraduate studies were in Food Science and Technology from the Agricultural University of Athens (Greece). He also holds an MSc degree in Food Science from the University of Reading (UK) and a PhD in Human Nutrition from the University of Surrey (UK).

After completing his doctoral dissertation, Prof. Zampelas worked at the University of Surrey as a Research Fellow, at the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, UK as a Senior Scientific Officer, and at Harokopio University, Department of Dietetics and Nutrition as Assistant Professor.

At the Agricultural University of Athens, Prof. Zampelas served as the President of the Department of Food Science and Human Nutrition, Deputy Head of the newly established Department of Dietetics and Quality of Life, and as a member of the Senate. At the Department of Food Science and Human Nutrition, he was the Director of the Laboratory of Chemistry and Food Analysis, Chairman of the Curriculum Committee and Director of the Postgraduate Program in the field of “Nutrition, Public Health and Policies”.

Prof. Zampelas has also served as the President of the Hellenic Society of Lipidology, Atherosclerosis and Vascular Diseases, Vice President of the Committee for the approval of Dietary Supplements at the National Drug Administration, Member of the National Nutrition Policy Committee of the Ministry of Health, and Member of the Executive Committee of the European Atherosclerosis Society. Prof. Zampelas is Associate Editor of the international scientific journal CLINICAL NUTRITION, member of the Editorial Board of the international scientific journal NUTRIENTS and Editor in Chief of the section “Nutritional Policies” of NUTRIENTS. He also served as the Associate Editor of the international scientific journal ATHEROSCLEROSIS.

His research interests focus on the role of dietary patterns and nutrients in the prevention of chronic diseases with an emphasis on cardiovascular disease and obesity in children and adults. Prof. Zampelas is the Principal Investigator of the Hellenic National Nutrition and Health Survey (HNNHS) which was carried out in a nationally representative sample of Greek population. Professor Zampelas' interest include also the development of nutritional educational programs for Greek school children for the prevention of childhood obesity. He has been teaching in higher education since 1993 and has supervised 16 doctoral dissertations. He has been an external PhD examiner at the University of Reading (UK) and the University of Wageningen (Netherlands). He has been a reviewer of scientific research protocols at international (European Union, New Zealand, Netherlands, Cyprus) and Greek institutions. Prof. Zampelas has been invited to give more than 120 lectures at national and international conferences.

For his contribution in the field of Human Nutrition, he was awarded the honorary distinction of Honorary Member of the Cyprus Association of Dietitians-Nutritionists (2021). In 1994 he received the Young Scientist of the Year Award by the British Nutrition Foundation and in 2021 he was ranked in the Top 2% worldwide in an international database in health sciences (University of Stanford).

Prof. Zampelas is the editor of 2 Nutrition text books in Greek (“Clinical Nutrition and Dietetics” and “Nutrition in the Life Cycle”) and co-editor of 2 American text books ("Mediterranean Diet: Constituents and Health Promotion" and "Antioxidants in Health and Disease”). He is co-author of 22 chapters in scientific books and 185 peer-reviewed publications in the field of Human Nutrition in international scientific journals. The h-index in Google scholar is 57.

Google Scholar: https://scholar.google.com/citations?hl=el&user=0VdDWSEAAAAJ
Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=7003905059

ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ

Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής

ΣΧΟΛΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΑΓΩΓΗΣ

ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ

ΠΡΟΕΔΡΟΣ

Ελληνική Εταιρεία Αθηροσκλήρωσης

Ο Δημοσθένης Παναγιωτάκος είναι Καθηγητής στο γνωστικό αντικείμενο της Βιοστατιστικής & Επιδημιολογίας στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής, της Σχολής Επιστημών Υγείας και Αγωγής, του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου (2005-σήμερα), ενώ έχει διατελέσει Αντιπρύτανης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και Κοσμήτορας της Σχολής Επιστημών Υγείας. Παράλληλα, είναι Adjunct Professor in Medicine, Faculty of Health, University of Canberra, Australia (2017-σήμερα), ενώ είναι συνεργαζόμενος καθηγητής και αναπληρωτής διευθυντής στο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στην «Επιδημιολογία» του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου. Από το 2016 είναι τακτικό μέλος της διαρκούς Επιστημονικής Επιτροπής «Scientific Committee on Health, Environmental and Emerging Risks  (SCHEER)» | DG Health, European Commission, Luxembourg (2016-2026). Κατά τη θητεία του στην SCHEER έχει συμμετάσχει, εισηγηθεί και προεδρεύσει σε επιτροπές που αφορούν σημαντικά θέματα για τη δημόσια υγεία. Επίσης, είναι Ειδικός Εμπειρογνώμων στο European Court of Auditors (Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο), CEI 788, European Commission, Luxembourg (2022-2027).  Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την επιδημιολογία χρόνιων νοσημάτων, και ειδικότερα των καρδιαγγειακών, την ανάπτυξη στοχαστικών μοντέλων για τη πρόβλεψη χρόνιων νοσημάτων και την μελέτη της αιτιολογίας, καθώς και την ανάπτυξη στρατηγικών πρόληψης στην κοινότητα. Έχει συντονίσει ή και συμμετάσχει σε 27 χρηματοδοτούμενα ερευνητικά έργα από Ευρωπαϊκούς, εθνικούς ή ιδιωτικούς φορείς (συνολικού προϋπολογισμού 15,0+ εκατομμυρίων ευρώ). Είναι τακτικό μέλος του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΦΕΤ (2022-2025) του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, θέση που κατείχε για δύο θητείες και στο παρελθόν (2009-2012 & 2012-2015). Το 2019 ορίσθηκε ως Α’ Αντιπρόεδρος και Μέλος του ΔΣ του Εθνικού Οργανισμού Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ, 2019-2022), συμβάλλοντας στη διαχείριση της πανδημία της Covid-19, ενώ έχει διατελέσει μέλος του Εθνικού Συμβουλίου Δημόσιας Υγείας (ΕΣΥΔΥ, 2012-2014), και μέλος του Εθνικού Συμβουλίου Διατροφικής Πολιτικής του Υπουργείου Υγείας (2016-2022). Έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 1.000 άρθρα στο αντικείμενο της επιδημιολογίας, σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά, τα οποία έχουν λάβει περισσότερες από 80.000 αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία (h-index: 101), στοιχεία που τον κατατάσσουν στο Top 2% των πιο highly cited scientists παγκοσμίως (2021-2025). Είναι ιδρυτικό μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης, της οποίας έχει διατελέσει Πρόεδρος (2019 και 2024-2026), μέλος του Ελληνικού Στατιστικού Ινστιτούτου, στο οποίο έχει διατελέσει Γενικός Γραμματέας (2016-2017) και Αντιπρόεδρος (2022-2023), καθώς επίσης και Fellow του American College of Epidemiology, Society for Risk Analysis, International Biometric Society, και του European Association of Preventive Cardiology. Για το επιστημονικό του έργο και τη γενικότερη προσφορά του έχει λάβει βραβεύσεις από Ελληνικούς και Διεθνείς επιστημονικούς Οργανισμούς και Εταιρείες, καθώς και τιμητικές διακρίσεις από Πανεπιστήμια και την Τοπική Αυτοδιοίκηση. Είναι ενεργός πολίτης και ευαισθητοποιείται σε θέματα κοινωνικών ανισοτήτων στην υγεία. 

-------------------------------------

Demosthenes Panagiotakos, DrMed, FRSPH, FACE, is Professor in Biostatistics, Research Methods and Epidemiology at Harokopio University in Athens, and Member of the high-level Scientific Committee of Health, Environment and Emerging Risks / DG Health and Food Safety, of the European Commission (2016-2026). Prof Panagiotakos is also visiting Distinguished Professor at School of Arts and Sciences, Rutgers, the State University of New Jersey, USA (since 2016), and adjunct Professor at the Faculty of Health, University of Canberra, ACT, Australia (since 2017). He has supervised as the Principal Investigator 17 large–scale, epidemiological studies, and research projects (1.5M total). His research interests include NCD epidemiology and risk modelling, medical research methodology, and public health. He has published 4 books, over 850 scientific papers in peer-reviewed international journals and has more than 38.000 citations of his work (h-index of 81). He has received several National and International Awards and Scholarships. He is research evaluator for National and International Organizations (European Commission, EASME, EIC, JCR, etc), reviewer in 70+ international journals in the field of epidemiology, cardiovascular disease, public health, nutrition, etc, as well as external evaluator for several faculty positions. He is an Executive Board member in 3 Scientific Societies, former President of the Hellenic Atherosclerosis Society (2018-2020), and Fellow of the Royal Society of Public Health (RSPH, UK) and American College of Epidemiology (ACE, USA). He serves as Editor-in-Chief, Associate Editor or Editorial Board member in 17 international journals. He has invited to give more than 250 lectures in 17 countries around the world. He has actively participated in campaigns against tobacco use and substances, exposure to environmental tobacco smoking, as well as promotion of healthy dietary patterns and Mediterranean diet. He is a Member of the National Nutrition Policy Committee (2016-2022) of the Ministry of Health and has served as Board Member of the Scientific Council of the Hellenic Food Authority (2009-2015), as well as the National Council of Public Health (2012-2015). In October 2019 he has appointed by the Minister of Health, Vice President and Member of the BoD of the National Public Health Organization (CDC)

Associate Professor
Nutritional Epidemiology & Public Health

Agricultural University of Athens, University of Athens

Email to: emagriplis@aua.gr

Η Δρ. Emmanuella Magriplis είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Επιδημιολογίας Τροφής και Δημόσιας Υγείας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, όπου επίσης υπηρετεί ως Επισκέπτρια Καθηγήτρια στη Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Πατρών. Κατέχει Διδακτορικό Δίπλωμα στην Επιδημιολογία Τροφής από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (2016), Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στην Επιδημιολογία από το Σχολείο Υγιεινής και Τροπικής Ιατρικής του Λονδίνου (2009), και Πτυχίο Θετικών Επιστημών στην Επιστήμη Διατροφής από το Πανεπιστήμιο McGill (2000). Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την επιδημιολογία της διατροφής, τη διατροφή δημόσιας υγείας, την αξιολόγηση  διατροφικών δεικτών κινδύνου-οφέλους, την πρόληψη παιδικής παχυσαρκίας, τα μεσογειακά διατροφικά πρότυπα και την έρευνα σχετικά με ζυμωμένα τρόφιμα. Η επιστημονική της ηγεσία περιλαμβάνει τον συντονισμό του εθνικού πακέτου εργασίας της Ευρωπαϊκής Κοινής Δράσης Health4EUKids για την πρόληψη παιδικής παχυσαρκίας. Ήταν ερευνητικά υπεύθυνη  της συμμετοχής της Ελλάδας στο υπο-έργο του Π.Ε 2 του PIMENTO προγράμματος (e- COST program) σχετικά με την έρευνα ζυμωμένων τροφίμων σε Ευρωπαϊκό επίπεδο,  και αποτελεί Διοικητική Επαφή της Ελλάδας για το Δίκτυο Οργανισμών του Άρθρου 36 της EFSA. Επίσης είναι υπέυθυνη για την ανάλυση και συντονισμό των αποτελεσμάτων της Πανελλαδικής Μελέτης Διατροφής και Υγείας. Οι ρόλοι της περιλαμβάνουν τη συμμετοχή στην Επιτροπή Συμβουλευτικής Διατροφικών Κατευθυντήριων Γραμμών 2025, την Επιτροπή Εθνικής Οργάνωσης Δημόσιας Υγείας για την Διατροφική Πολιτική και την Πρόληψη Παχυσαρκίας, και τη δράση ως Αντιπρόεδρος της Επιτροπής Βιοηθικής του ιδρύματός της. Είναι Εκλεγείσα Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης (2023-2025) και ελληνική αντιπρόσωπος στη Ευρωπαϊκή Ομάδα Εργασίας για τον Εμπλουτισμό Βιταμινών και Ιχνοστοιχείων. Πρόσφατα αναγνωρίστηκε με το Βραβείο Καλύτερης Ανακοίνωσης (Poster) από την Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Διαιτολόγων (EFAD) (2025). Η Δρ. Μαγριπλλη συνεχίζει να γεφυρώνει την ακαδημαϊκή έρευνα με πρακτικές εφαρμογές δημόσιας υγείας, αντιμετωπίζοντας τις κρίσιμες διατροφικές προκλήσεις της Ελλάδας ενώ συμβάλλει στις ευρωπαϊκές πρωτοβουλίες υγείας. Η Δρ. Μαγριπλή έχει πάνω από 105 έγκριτες δημοσιεύσεις σε περιοδικά, 5 εγχειρίδια και 3 κεφάλαια βιβλίων (h-index: 29 & 20.781 παραπομπές). Συμμετοχή σε επιτροπές: Μέλος, Ε.Σ.Ε.Τ., Ε.Φ.Ε.Τ., Απρίλιος 2022 – Απρίλιος 2025 (αρ. απόφ. 563/65845⋅ ως Επίκουρη Καθηγήτρια)⋅ Μέλος, Ε.Σ.Ε.Τ., Ε.Φ.Ε.Τ., Μάρτιος 2026 – σήμερα (αρ. απόφ. 73053, ΑΔΑ: ΡΠΩΠ4653ΠΓ-Γ69⋅ ως Αναπληρώτρια Καθηγήτρια).

----------------------------------------

Dr. Emmanuella Magriplis is an Associate Professor of Nutritional Epidemiology and Public Health at the Agricultural University of Athens, where she also serves as Visiting Professor at the University of Patras Medical School. She holds a PhD in Nutritional Epidemiology from the Agricultural University of Athens (2016), an MSc in Epidemiology from the London School of Hygiene and Tropical Medicine (2009), and a BSc in Nutritional Sciences from McGill University (2000). Her research interests encompass nutritional epidemiology, public health nutrition, dietary risk-benefit assessment, childhood obesity prevention, Mediterranean diet patterns, and fermented foods research. Her scientific leadership includes coordinating the national work package of Health4EUKids European Joint Action for childhood obesity prevention, leading Greece's participation in the sub-project of WP 2 for PIMENTO (e-COST Action) on fermented foods research, serving as Greece's Administrative Contact for the EFSA Article 36 Organization Network, and directing the Hellenic National Nutrition and Health Survey. She is actively pursuing European research funding including ERA4Health and Erasmus+ initiatives. Her governance roles include membership on the 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee, the Hellenic National Public Health Organization Committee for Nutritional Policy & Obesity Prevention, and service as Vice President of the Bioethics Committee at her institution. She is President Elect of the Hellenic Atherosclerosis Society (2023-2025) and Greek representative to the European Task Force on Vitamin and Mineral Fortification. Recently recognized with the Best Poster Award from the European Federation of Dietitian Associations (2025), Dr. Magriplis continues to bridge academic research with practical public health applications, addressing Greece's critical nutritional challenges while contributing to European health initiatives. Dr. Magriplis has over 104 peer-reviewed publications, 5 textbooks, and 3 book chapters (h-index: 29; 20,781 citations). Committee memberships include: Member, Scientific Food Control Council (E.S.E.T.), Hellenic Food Authority (E.F.E.T.), April 2022 – April 2025 (Ministerial Decision No. 563/65845; as Assistant Professor); Member, E.S.E.T., E.F.E.T., March 2026 – present (Ministerial Decision No. 73053, ΑΔΑ: ΡΠΩΠ4653ΠΓ-Γ69; as Associate Professor).

Ο Ιωάννης Πολίτης είναι Καθηγητής στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Διετέλεσε Πρόεδρος του Τμήματος Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής (2011-2015) και Κοσμήτορας της Σχολής Αγροτικής Παραγωγής, Υποδομών και Περιβάλλοντος (2015-2018). Έλαβε το διδακτορικό του δίπλωμα από το Πανεπιστήμιο McGill του Καναδά το 1989. Δίδαξε στα Πανεπιστήμια Cornell των ΗΠΑ (1990-1993) και στο Πανεπιστήμιο της Πολιτείας του Vermont των ΗΠΑ (1993-1996). Εργάστηκε για μια πενταετία (1996-2001) στη ΔΕΛΤΑ-VIVARTIA και στη συνέχεια συνεργάστηκε με εταιρείες τροφίμων παγκοσμίως (ΗΠΑ, Καναδάς, Νέα Ζηλανδία, Αυστραλία). Είναι κάτοχος αρκετών διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας. Έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 110 άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και ο συντελεστής απήχησης του έργου του είναι 28 (Web of Science) and 37 (Google Scholar).

Ioannis Politis is a Professor for more than 20 years at the Agricultural University of Athens. He was the Chair of the Department of Animal Science (2011-2015) and Dean of the School of Agricultural Production, Infrastructure and Environment (2015-2018). He obtained his Ph.D in 1989 from McGill University in Canada. He taught at Cornell University (Department of Animal Science) between 1990-1993 and at the University of Vermont (Food Science) between 1993-1996. He joined DELTA-VIVARTIA, the largest food company in Greece between 1996-2001 and following that he developed collaborations with various food companies worldwide (USA, Canada, New Zealand, Australia). He is the holder of several worldwide patents. He has published more than 110 research papers in peer-reviewed scientific journals (h-index 28, Web of Science and 37, Google Scholar).

Ο Νικόλαος Σ. Θωμαΐδης είναι Καθηγητής Αναλυτικής Χημείας στο Τμήμα Χημείας του Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και Αναπληρωτής Πρόεδρος του Συμβουλίου Διοίκησης του Πανεπιστημίου. Ηγείται της ερευνητικής ομάδας Trace Analysis and Mass Spectrometry (TrAMS) του Εργαστηρίου Αναλυτικής Χημείας. Η ερευνητική του δραστηριότητα επικεντρώνεται στην ανάπτυξη προηγμένων αναλυτικών μεθοδολογιών βασισμένων στη φασματομετρία μάζας υψηλής διακριτικής ικανότητας (HRMS) και σε χημειομετρικά εργαλεία επεξεργασίας δεδομένων για τον χαρακτηρισμό πολύπλοκων δειγμάτων. Η έρευνά του εστιάζει ιδιαίτερα στην αυθεντικότητα τροφίμων, αξιοποιώντας στοχευμένες και μη-στοχευμένες προσεγγίσεις Foodomics για την ταυτοποίηση μοριακών δεικτών και την ανίχνευση νοθείας σε τρόφιμα υψηλής αξίας, όπως το ελαιόλαδο, το μέλι, ο οίνος και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Παράλληλα, είναι συνιδρυτής του τεχνοβλαστού του Πανεπιστημίου “Track4Value”, ο οποίος αναπτύσσει καινοτόμες λύσεις για την αυθεντικότητα και ιχνηλασιμότητα τροφίμων, με ιδιαίτερη έμφαση σε εμβληματικά αγροδιατροφικά προϊόντα όπως το ελαιόλαδο. Η ερευνητική του δραστηριότητα τα τελευταία 30 χρόνια περιλαμβάνει >460 επιστημονικά άρθρα, 25 κεφάλαια σε βιβλία, >20.000 αναφορές και h-index 81 (Scopus-01/03/2026).

---------------------------------------------

Nikolaos S. Thomaidis is Professor of Analytical Chemistry at the Department of Chemistry of the National and Kapodistrian University of Athens and Vice President of the University of Athens. He leads the Trace Analysis and Mass Spectrometry (TrAMS) research group at the Laboratory of Analytical Chemistry. His research focuses on the development of advanced analytical methodologies based on high-resolution mass spectrometry (HRMS) and chemometrics for the characterization of complex samples. His research activity focuses particularly on food authenticity, applying targeted and untargeted foodomics approaches to identify molecular markers and detect fraud in high-value food products such as olive oil, honey, wine and dairy products. He is also co-founder of the university spin-off “Track4Value”, which develops innovative solutions for food authenticity and traceability, with a particular focus on emblematic agri-food products such as olive oil. Over the past 30 years, his research activity includes >460 scientific publications, 25 book chapters, >20,000 citations, and an h-index of 81 (Scopus-01/03/2026).

Παγώνα Δ. Λάγιου Ιατρός, Παθολόγος Καθηγήτρια Υγιεινής - Επιδημιολογίας Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ Διευθύντρια Εργαστηρίου Υγιεινής, Επιδημιολογίας και Ιατρικής Στατιστικής Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ Πρόσεδρη Καθηγήτρια Επιδημιολογίας Παν/μίου Harvard, ΗΠΑ

Η Π.Δ. Λάγιου είναι ιατρός, ειδική Παθολόγος με μεταπτυχιακές σπουδές στην Επιδημιολογία. Υπηρετεί ως Καθηγήτρια Υγιεινής - Επιδημιολογίας και Διευθύντρια του Εργαστηρίου Υγιεινής, Επιδημιολογίας και Ιατρικής Στατιστικής στην Ιατρική Σχολή του ΕΚΠΑ και ως Πρόσεδρη Καθηγήτρια Επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο Harvard των ΗΠΑ. Έχει υπηρετήσει ως Πρόσεδρη Αναπλ. Καθηγήτρια Επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο Karolinska της Σουηδίας και ως Επιστημονική Συνεργάτης στο Γραφείο Επιδημιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών.

Το διδακτικό της έργο σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο επικεντρώνεται σε θέματα επιδημιολογίας-μεθοδολογίας έρευνας και προληπτικής ιατρικής-δημόσιας υγείας. Ασχολείται ερευνητικά με την επιδημιολογία και πρόληψη των χρόνιων νοσημάτων, με συμμετοχή σε εθνικές και διεθνείς επιδημιολογικές μελέτες και consortia.

Υπήρξε μέλος (panel member) της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων επί 9 έτη. Έχει υπηρετήσει ως Mέλος (panel member) και είναι Πρόεδρος (Chair) του Panel των Consolidator Grants του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Έρευνας (ERC). Έχει συμμετάσχει/συμμετέχει σε πολλές εθνικές και διεθνείς επιτροπές σε θέματα σχετικά με τη δημόσια υγεία και είναι Επικεφαλής του Συνεργαζόμενου Κέντρου του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για τη Διατροφή και την Υγεία στην Αθήνα.

---------------------------------------

Pagona Lagiou, MD, MSc, PhD Professor and Chair, Dept. of Hygiene, Epidemiology and Medical Statistics, School of Medicine, National and Kapodistrian University of Athens, Greece Adjunct Professor of Epidemiology, Harvard T. H. Chan School of Public Health, USA

Dr. Lagiou is an MD, board-certified in Internal Medicine, with graduate studies in Epidemiology. She is Chair of the Department of Hygiene, Epidemiology and Medical Statistics at the School of Medicine, National and Kapodistrian University of Athens. She serves as Professor of Hygiene and Epidemiology at the same Department and as Adjunct Professor of Epidemiology at the Harvard T.H. Chan School of Public Health. Dr. Lagiou has served as Foreign Adjunct Associate Professor of Epidemiology at the Karolinska Institutet, Sweden and as Fellow of the Bureau of Epidemiologic Research in the Academy of Athens, Greece.

Her undergraduate and graduate teaching covers the fields of epidemiology-research methodology and preventive medicine-public health. Her research work focuses on the epidemiology and prevention of chronic diseases, in the context of national and international epidemiologic studies and consortia.

Dr. Lagiou has served as a Panel Member at the European Food Safety Authority (EFSA) for nine years. She has also served as Panel Member and is currently Chair of the Consolidator Grants Panel at the European Research Council (ERC). She has participated/participates in several national and international committees on public health-related issues and she is Head of the WHO Collaborating Center for Nutrition and Health in Athens, Greece.

Ο κ. Π.Ν. Σκανδάμης είναι Καθηγητής Υγιεινής Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων του ΓΠΑ. Απόφοιτος του Τμήματος Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων του ΓΠΑ, απέχτησε διδακτορικό δίπλωμα στη Μικροβιολογία Τροφίμων το 2001 και στη συνέχεια εργάστηκε ως Ερευνητής στο Department of Animal Science του Colorado State University των Η.Π.Α μέχρι το 2003. Η ερευνητική του δραστηριότητα εστιάζεται στην μελέτη και πρόβλεψη της συμπεριφοράς παθογόνων μικροοργανισμών στα τρόφιμα με εργαλεία ποσοτικής μικροβιολογίας και ανάλυσης επικινδυνότητας (“Predictive Microbiology & “Quantitative Microbial Risk Assessment”), την εφαρμογή μεθόδων συντήρησης (συμπεριλαμβανομένης της ενεργού και έξυπνης συσκευασίας) τροφίμων, στις μεθόδους εξυγίανσης τροφίμων και επιφανειών (decontamination methods), και στην προσαρμοστική συμπεριφορά παθογόνων μικροοργανισμών σε συνθήκες καταπόνησης (adaptive stress responses). Η ερευνητική του δραστηριότητα χρηματοδοτείται από Ευρωπαϊκά (Framework Programs, 5, 6, 7, Horizon 2020, Horizon Europe) και Εθνικά προγράμματα της ΓΓΕK και του ΕΛΙΔΕΚ καθώς και συμφωνητικά με Ελληνικές Επιχειρήσεις Τροφίμων. Το συγγραφικό του έργο περιλαμβάνει 301 επιστημονικές δημοσιεύσεις σε περιοδικά του Science Citation Index), 30 κεφάλαια βιβλίων, (συν-)έκδοση ενός βιβλίου και 1 μονογραφία στα Ελληνικά («Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων), καθώς και πάνω από 220 προφορικές ανακοινώσεις (ως προσκεκλημένος ομιλητής ή τεχνική παρουσίαση) και ανηρτημένες εργασίες, με θέμα την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων. Έχει συγκεντρώσει 14860 ετεροαναφορές (h index = 58). Ο κ. Σκανδάμης είναι μέλος της επιστημονικής επιτροπής των συνεδρίων International Conference of Predictive Microbiology in Foods (ICPMF) από το 2008, του Ευρωπαϊκού Συνεδρίου International Association of Food Protection και συν-διοργανωτής (co-president) του FOODMICRO2020. Έχει διατελέσει πρόεδρος (chair) του Professional Developing Group “Microbial Modelling and Risk Assessment” του IAFP (2020-2022). Είναι ο αρχισυντάκτης (Chief Editor) του περιοδικού Journal of Food Protection από το 2022 και έχει διατελέσει επιστημονικός εκδότης του περιοδικού Food Research International την περίοδο 2012-2016, ενώ παράλληλα αποτελεί μέλος της συντακτικής επιτροπής των περιοδικών Applied and Environmental Microbiology και International Journal of Food Microbiology. Είναι Πρόεδρος του Τμήματος Διατροφής και Ποιότητας Ζωής του ΓΠΑ και μέλος της ομάδας συντονισμού της ομάδας εργασίας για την «Ασφάλεια Τροφίμων» της Ελληνικής Τεχνολογικής Πλατφόρμας Food For Life και μέλος του ISO WG για το υπό προετοιμασία ISO PWI 23691: «Determination and use of cardinal values in predictive microbiology». Η ομάδα του έχει νικήσει 5 φορές τον Εθνικό Διαγωνισμό Καινοτόμων προϊόντων διατροφής ECOTROPHELIA και μία φορά κατέκτησε την 3^η θέση στον ομώνυμο Ευρωπαϊκό διαγωνισμό. Ο ίδιος έχει τιμηθεί με τα βραβεία Maurice Weber Food Safety Laboratorian award (2021) και International Leadership award (2023) του παγκόσμιου οργανισμού International Association for Food Protection (IAFP). Ο κ. Σκανδάμης είναι ο σχεδιαστής του λογισμικού προσομoίωσης της μικροβιακής συμπεριφοράς στα τρόφιμα με το όνομα Growth Predictor (https://skandamis.shinyapps.io/Microbial-Growth-Predictor-Dashboard/).

--------------------------------------------

Dr. Skandamis graduated AUA in 1998, (PhD in 2002) and worked as a post-doctoral fellow in the Department of Animal Science of Colorado State University in the U.S. He has authored/co-authored 301 original research papers in journals of SCI, 32 book chapters, edited one book, has delivered more than 220 oral or poster presentations for conferences, and his published work has attracted 14.860 citations (h-index 58). His research has been funded by competitive European and National Grants (FP 6, 7, Horizon, Horizon Europe and PRIMA), as well as direct contracts with the Greek Food Industry in the control of pathogenic microorganisms in foods and promoting the application of predictive microbiology and quantitative microbial risk assessment (QMRA) principles, promoting systems- and risk-based thinking. He is a leda tutor in the EUFORA program of the EFSA in predictive microbiology and QMRA.

An active IAFP Member since 2003, Dr. Skandamis has served as IAFP’s Journal of Food Protection Scientific co-Editor since 2017 and as Editor-in-Chief since 2022, also having served on the Editorial Board from 2009–2016. Throughout his Membership, he co-organized IAFP’s European Symposium on Food Safety in 2016 (and FoodMicro in 2020) with Professor George Nychas, and served on the scientific committees for the European Symposium from 2015–2020. He was a member of the Selection Committee for the European Student Travel Scholarship from 2018–2020 and has judged the European Student Poster Competition.

Dr. Skandamis received the IAFP Maurice Weber Laboratorian Award in 2021, and both the IAFP International Leadership Award and the President’s Recognition Award in 2023. He is in his second year serving on the IAFP International Leadership Award Selection Committee. He previously served as Chair and Vice Chair of IAFP’s Microbial Modelling and Risk Assessment PDG.

Dr. Skandamis served as a judge at FoodMicro 2018 and ICPMS conferences in 2013 and 2019. He is a current member on the Editorial Boards of Applied and Environmental Microbiology and the International Journal of Food Microbiology. He has been a member of the scientific committee of the International Conference in Predictive Microbiology in Foods (ICPMF) since 2008. Dr. Skandamis is the developer of Growth Predictor (https://skandamis.shinyapps.io/Microbial-Growth-Predictor-Dashboard/), a predictive modelling and QMRA software in R, which has been demonstrated in different Software Fair sessions. He is a current member of the WG for the preparation of ISO standard 23691 “Microbiology of the food chain – Determination and use of cardinal values,” offering his expertise on the application of gamma models to predict microbial growth. He is member of the International Science Advisory Panel of the New Zealand Food Safety Science & Research Centre.

At the national level, Dr. Skandamis chaired the newly established Department of Dietetics and Quality of Life of the AUA, and has coordinated the WG “Food Safety” of the National Technological Platform “Food for Life”. Since 2022, he has been a member of the scientific committee for the Hellenic Food Safety Authority.

Ο Δρ. Ταούκης Πέτρος είναι Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ (1982) - MSc, PhD (Πανεπιστήμιο της Μιννεσότα, ΗΠΑ, 1985, 1988). Διευθυντής Έρευνας & Ανάπτυξης, Κnorr Best foods Hellas (πλέον Unilever), 1992 - 1995. Από το 1995 έως σήμερα είναι μέλος ΔΕΠ της Σχολής Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ (Καθηγητής Α’ βαθμίδας από το 2010), στο Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων. Επιβλέπων 14 διδακτορικών διατριβών και 165 διπλωματικών εργασιών. Ακαδημαϊκά και ερευνητικά του ενδιαφέροντα στους τομείς της χημείας, μικροβιολογίας και μηχανικής των τροφίμων, και ειδικότερα την κινητική μελέτη των ιδιοτήτων των τροφίμων κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση των τροφίμων, την μαθηματική πρόρρηση της ποιότητας και διατηρησιμότητας των τροφίμων, τη συσκευασία των τροφίμων, την ποσοτική μικροβιολογία και την ενζυμική τεχνολογία. Έμφαση σε καινοτόμες διεργασίες τροφίμων, όπως η Υπερυψηλή Πίεση και τα Παλμικά Ηλεκτρικά Πεδία, οζονισμός, ψυχρό πλάσμα, ωσμωτική αφυδάτωση και η έξυπνη και ενεργή συσκευασία. Επιστημονικός Υπεύθυνος της ερευνητικής ομάδας του ΕΜΠ σε περισσότερα από 50 ερευνητικά έργα, Ευρωπαϊκά (στα πλαίσια των Η2020, Erasmus+, FP7, FP6, FP5 και FAIR), συγχρηματοδοτούμενα από την ΕΕ και εθνικά κονδύλια μέσω της ΓΓΕΚ, ΥΠΑΙΘ, ΥΠΑΑΤ, ΠΕΠ, ΕΛΙΔΕΚ (ΕΔΚ-Ελλάδα 2.0, PRIMA, ΕΠΑλΘ, ΕΔΚ Β’ ΚΥΚΛΟΥ, ΕΛΙΔΕΚ ΔΕΠ, ERANET, ΑΡΙΣΤΕΙΑ, ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ, ΘΑΛΗΣ, Διακρατικά, Ηράκλειτος, ΕΠΑΝ, Πυθαγόρας, ΕΠΕΤ, ΠΑΒΕ), καθώς και προγράμματα έρευνας και ανάπτυξης με την Ελληνική και Ευρωπαϊκή Βιομηχανία Τροφίμων. Συντονιστής σε δύο ευρωπαϊκά ερευνητικά προγράμματα [FAIR-CT95-1090 (1996-2000) και QLK1-CT2002-02545 (2003-2006)]. Δημοσιευμένο έργο σε επιστημονικά άρθρα με κρίση (173), κεφάλαια βιβλίων (37) και πρακτικά επιστημονικών συνεδρίων (>350), με 5300+ ετεροαναφορές (h-index: 51- Google Scholar, h-index: 41- Scopus). Γενικός Γραμματέας του Διοικητικού Συμβουλίου του EFFoST (European Federation of Food Science & Technology) – Μέλος της Διεθνούς Ακαδημίας Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (IAFST) του IUFoST (International Union of Food Science and Technology) – Εθνικός Αντιπρόσωπος της Ελλάδας στο IAEF (International Association of Engineering and Food) – Ιδρυτικό μέλος της Ευρωπαϊκής Ακαδημίας Μηχανικής Τροφίμων EAFE (European Academy of Food Engineering) – Μέλος του IFT (US Institute of Food Technology) και Εκλεγμένο Μέλος της Εκτελεστικής Επιτροπής του Nonthermal Processing Division του IFT – Έλληνας Πρέσβης του GHI (Global Harmonization Initiative) Μέλος του Επιστημονικού Συμβουλίου Ελέγχου Τροφίμων ΕΣΕΤ, Ανωτάτου Επιστημονικού Σώματος του ΕΦΕΤ (τις περιόδους 2001-2004, 2010-2013, 2013-2016 και 2022-2024).

Διοργάνωση των διεθνών συνεδρίων ICEF11 conference (www.icef11.org ), 29th EFFoST International Conference (www.effost2015.org) and 2015 International Nonthermal Processing Workshop (http://www.npdworkshop2015.org). Editor του Innovative Food Science and Emerging Technologies | Subject Editor του Food and Bioproducts Processing | Guest Editor σε Special issues of the journals Food and Bioproducts Processing, Food Control, Trends in Food Science and Technology, Innovative Food Science and Emerging Technologies, Food Engineering Reviews | Μέλος του Editorial Board των International Journal of Food Microbiology, Journal of Food Engineering, Food Engineering Reviews

----------------------------

Dr. Petros Taoukis Diploma Chemical Engineer, NTUA – MSc (1985) and PhD U of Minnesota (1988). Director Research and Development at KnorrBestFoods Hellas (now Unilever) 2/1992 – 2/1995. Faculty NTUA 1995. Full Professor (2010-now) NTUA, School of Chemical Engineering, Lab Food Chemistry &Technology. Teaches food chemistry, microbiology and engineering. Research in food engineering (non thermal, HP, PEF, osmotic processing, smart packaging), shelf life kinetic modelling, food packaging, predictive microbiology, enzyme tech, food chain management and sustainability, waste valorization Leading participation in European research and training projects and National/EU supported multipartner projects. Extensive collaboration with the food industry on applied research and innovation and product and process development. Organization of ICEF11 conference (www.icef11.org), 29th EFFoST International Conference (www.effost2015.org) and 2015 International Nonthermal Processing Workshop (http://www.npdworkshop2015.org) Publications: 173 peer reviewed scientific journals (152), 36 book chapters (37) and 350 scientific conference proceedings (4300 citations, h-index: 41 in Scopus, 5300 citations ,h-index: 51 in Google Scholar)

• Secretary General of the Executive Board of the European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) - Fellow of the International Academy of Food Science and Technology (IAFST) of IUFoST
• National representative of Greece in IAEF (International Association of Engineering and Food)
• Member of the founding Executive Group of EAFE (European Academy of Food Engineering)
• Member of the US Institute of Food Technology (IFT) since 1983 - Elected Member at large of the Executive Committee of the Nonthermal Processing Division of IFT
• Greek ambassador in the Global Harmonization Initiative (GHI)

Editor of Innovative Food Science and Emerging Technologies. Subject Editor of Food and Bioproducts Processing. Guest Editor in Special issues of the journals Food and Bioproducts Processing, Food Control, Trends in Food Science and Technology, Innovative Food Science and Emerging Technologies, Food Engineering Reviews, Foods Member of the Editorial Board of International Journal of Food Microbiology, Journal of Food Engineering, Food Engineering Reviews. Web site: http://www.taoukisfoodntua.net
e-mail: taoukis@chemeng.ntua.gr

MSc Γεωπόνος Τ.Ε

Πρόεδρος Αγροδιατροφικής Σύμπραξης

Περιφέρειας Κρήτης
Μέλος Δ.Σ. ΕΦΕΤ με απόφαση Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης

Μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής ΕΦΕΤ με απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου ΕΦΕΤ

Αναπληρώτρια Πρόεδρος της Ομάδας Εργασίας για τον συντονισμό και την παρακολούθηση υλοποίησης του έργου «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026»με απόφαση Περιφερειάρχη Κρήτης.

Μέλος  επιτροπής εξέτασης υποψηφιοτήτων για τον «Παγκρήτιο Διαγωνισμό Γαστρονομικού Δώρου 2025» με απόφαση Περιφερειάρχη Κρήτης.

Μέλος της  Κριτικής Επιτροπής για την αξιολόγηση των υποψήφιων websites στο πλαίσιο συμμετοχής της Περιφέρειας Κρήτης στο Διαγωνισμό «TOP WEBSITES FOR FOODIE TRAVELERS 2025» με απόφαση Περιφερειάρχη Κρήτης.

ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Εκπαίδευση

Ιούνιος 2022 έως Δεκέμβριο 2023:
Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενή Τομέα Κρήτης.

Σεπτέμβριος 2019 έως Δεκέμβριο 2023:
Μέλος της  Οικονομικής Επιτροπής της Περιφέρειας Κρήτης,
Μέλος του Δ.Σ της Αναπτυξιακής Ηρακλείου και για την ΕΔΠ CLLD/LEADER Ν. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Περιφέρειας Κρήτης.

Σεπτέμβριος 2019 έως Ιούνιος 2022:
Περιφερειακή Σύμβουλος.

Σεπτέμβριος 2019 έως Ιούνιος 2022:
Πρόεδρος της Ένωσης Ευρωπαϊκών Περιφερειών (AREPO), για τα προϊόντα ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π.).

Ιανουάριος 2015 έως Ιούνιος 2019:
Με απόσπαση στο γραφείο του Περιφερειάρχη Κρήτης, ως Συνεργάτης και Σύμβουλός του σε θέματα του Πρωτογενή Τομέα.

2011 έως 2014:
Αντιδήμαρχος Ανάπτυξης/Απασχόλησης, στο Δήμο Αρχανών - Αστερουσίων.

2006 έως 2011:
Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης Ηρακλείου,
Διεύθυνση Αποκεντρωμένων Υπηρεσιών Κρήτης του ΥΠΑΑΤ.

1993 έως 2006:
Δ/νση Αγροτικής Ανάπτυξης Ηρακλείου, σε προγράμματα που αφορούσαν την αναμπέλωση της σουλτανίνας, την αναδιάρθρωση των οινάμπελων, τη στρεμματική ενίσχυση και τις μεταβιβάσεις.

1983 έως 1993:
Υπεύθυνη της οικογενειακής επιχείρησης (Κων/νος Χουδετσανάκης -  παραγωγή φυτωρίων ελιάς).

………………………………………

Irene K. Choudetsanaki

MSC Agriculturist T.E

Member of the Board of Directors of EFET.

PERSONAL INFORMATION

Nationality: Greek

Address of residence: Herakleion, Crete

Phone: +30 6977782217

E-mail: xoudetsanaki@crete.gov.gr

Education

Graduate of the Department of Plant Production of the School of Agricultural Technologists, T.E.I. Heraklion.

Holder of a Master's Degree in "Applied Science and Technology in Agriculture", School of Agricultural Sciences - Department of Agriculture, EL.ME.PA.

Master's Thesis entitled: "The implementation of management systems of

Food safety management systems in olive mills in Crete and the improvement of quality of the olive oil produced".

PROFESSIONAL ACTIVITIES

June 2022 to December 2023:

Deputy Head of the Primary Sector of Crete.

September 2019 to December 2023:

Member of the Economic Committee of the Region of Crete,

Member of the Board of Directors of the Heraklion Development Company and for the CLLD/LEADER NDP of the Region of Crete.

September 2019 to June 2022:

Regional Advisor.

September 2019 to June 2022:

President of the Association of European Regions (AREPO), for products

European Council of the AREPO (Association for the promotion of products with designation of origin (AREPO)).

January 2015 to June 2019:

On secondment to the office of the Regional Governor of Crete, as Associate and Advisor to him on issues of the Primary Sector.

2011 to 2014:

Deputy Mayor for Development/Employment, Municipality of Archanes-Asterousia

2006 to 2011:

Department of Rural Development of Heraklion, Directorate of Decentralized Services of Crete, Ministry of Agriculture and Rural Development.

1993 to 2006:

Rural Development Department of Heraklion, in projects related to restructuring of vineyards, the restructuring of vineyards, the acreage and transfers.

1983 to 1993:

Manager of the family business (Konstantinos Houdetsanakis Ο.Ε. -production of olive tree nurseries).

Ο Δρ. Γεώργιος Π. Χρούσος είναι Ομότιμος Καθηγητής Παιδιατρικής και Ενδοκρινολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ). Είναι κάτοχος της Έδρας UNESCO στην Εφηβική Υγεία και Ιατρική, Διευθυντής του Ερευνητικού Πανεπιστημιακού Ινστιτούτου Υγείας Μητέρας Παιδιού και Ιατρικής Ακριβείας του ΕΚΠΑ και Πρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Παστέρ. Ο κ. Χρούσος έχει πραγματοποιήσει έρευνες που έχουν διαφωτίσει τις δράσεις του στρες στον οργανισμό στο συμπεριφορικό, νευροενδοκρινικό, κυτταρικό και μοριακό επίπεδο. Παράλληλα, έχει κάνει πρωτοποριακή έρευνα στην ανάπτυξη του ανθρώπου, ειδικά στην ενήβωση και την εφηβεία. Ο κ. Χρούσος έχει λάβει πολυάριθμα διεθνή βραβεία για το έργο του, όπως το Βραβείο Μποδοσάκη, το ύψιστο βραβείο της US Endocrine Society Fred Conrad Koch Award, καθώς και το Transatlantic Alliance Award των US Endocrine Society και  European Society of Endocrinology. Είναι εκλεγμένο μέλος της  Ευρωπαϊκής Ακαδημίας Επιστημών, Γραμμάτων και Τεχνών Academia Europaea, της Αμερικανικής Εθνικής Ακαδημίας Ιατρικής (US National Academy of Medicine) και της Ακαδημίας Αθηνών. Συμπεριλαμβάνεται στους 100 πλέον μνημονευόμενους ιατρούς-επιστήμονες στον κόσμο, ο πλέον αναφερόμενος παιδίατρος ή ενδοκρινολόγος διεθνώς και ο πλέον αναφερόμενος Έλληνας ιατρός-επιστήμονας: Citations > 219.000, Impact Factor >220.

………………………………………

Dr. George P. Chrousos is Professor of Pediatrics and Endocrinology Emeritus, Holder, UNESCO Chair on Adolescent Health Care, Director of the University Research Institute on Maternal and Child Health and Precision Medicine at the University of Athens, and President of the Hellenic Pasteur Institute. Professor Chrousos pioneered studies that elucidated the effects of stress on the organism at the behavioral, neuroendocrine, cellular, and molecular levels. He has also performed seminal research on human development, especially of the years of puberty and adolescence. He has received numerous major awards, including the Bodossaki Prize of Greece, the Fred Conrad Koch Award, the highest honor of the US Endocrine Society, as well as  the Transatlantic Alliance Award of both the US Endocrine Society and The European Society of Endocrinology. He is an elected member of the Academia Europaea, the US National Academy of Medicine and the Academy of Athens. He has been included in the top 100 cited physician-scientists in the world and is the most cited pediatrician or endocrinologist internationally. Citations > 219.000, IF >220.

Η Ανδρεάνα Πεξαρά είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Υγιεινής Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης στο Τμήμα Κτηνιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Είναι πτυχιούχος και διδάκτωρ της Κτηνιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με εξειδίκευση στην υγιεινή και τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης.

Διαθέτει επαγγελματική και ακαδημαϊκή εμπειρία άνω των 25 ετών στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων και της δημόσιας υγείας, με προϋπηρεσία σε ερευνητικούς και δημόσιους φορείς. Από το 2008 υπηρετεί στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, όπου εξελίχθηκε διαδοχικά στις ακαδημαϊκές βαθμίδες.

Το διδακτικό της έργο καλύπτει εκτενώς προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών και περιλαμβάνει τη διδασκαλία μαθημάτων που σχετίζονται με την υγιεινή, την ασφάλεια και την τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης, καθώς και με τη δημόσια υγεία. Διαθέτει πολυετή εμπειρία στη διδασκαλία και τον συντονισμό μαθημάτων στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και σε άλλα ακαδημαϊκά ιδρύματα, ενώ έχει συμβάλει στη συγγραφή διδακτικών σημειώσεων και κεφαλαίων σε διδακτικά συγγράμματα.

Έχει επιβλέψει διδακτορική διατριβή και συμμετέχει ως μέλος συμβουλευτικών επιτροπών σε διδακτορικές διατριβές υπό εκπόνηση. Παράλληλα, έχει επιβλέψει ή συμμετάσχει ως μέλος τριμελών συμβουλευτικών επιτροπών σε περισσότερες από 50 μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες.

Το ερευνητικό της έργο επικεντρώνεται στη μελέτη και αξιολόγηση κινδύνων που σχετίζονται με την τροφική αλυσίδα, με ιδιαίτερη έμφαση στα τροφιμογενή παθογόνα, τη μικροβιακή αντοχή, τις μυκοτοξίνες και τους τροφιμογενείς ιούς. Έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά έργα, είτε ως επιστημονικά υπεύθυνη είτε ως μέλος ερευνητικής ομάδας.

Το δημοσιευμένο επιστημονικό της έργο περιλαμβάνει περισσότερες από 35 δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, κεφάλαια σε βιβλία και πλήρεις εργασίες σε πρακτικά επιστημονικών συνεδρίων, ενώ έχει παρουσιάσει περισσότερες από 100 προφορικές και αναρτημένες ανακοινώσεις σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Παράλληλα, συμμετέχει ενεργά στην επιστημονική κοινότητα ως μέλος συντακτικών επιτροπών και κριτής σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Έχει αναπτύξει σημαντική διοικητική δραστηριότητα, συμμετέχοντας σε επιτροπές του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, ενώ διατελεί Διευθύντρια του Τομέα Ασφάλειας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Επιδημιολογίας του Τμήματος Κτηνιατρικής.

………………………………………

Andreana Pexara is an Associate Professor of Hygiene of Foods of Animal Origin at the Faculty of Veterinary Medicine, School of Health Sciences, University of Thessaly. She holds a Veterinary Medicine degree and a PhD from the Faculty of Veterinary Medicine of the Aristotle University of Thessaloniki, with specialization in the hygiene and technology of foods of animal origin.

She has more than 25 years of professional and academic experience in the fields of food safety and public health, including positions in research and public institutions. Since 2008, she has been serving at the University of Thessaly, where she has progressed through all academic ranks.

Her teaching activity covers both undergraduate and postgraduate programs and focuses on hygiene, safety and technology of foods of animal origin, as well as public health. She has extensive experience in teaching and course coordination at the University of Thessaly and other academic institutions and has contributed to the preparation of teaching materials and the authorship of chapters in academic textbooks.

She has supervised a PhD thesis and serves as a member of advisory committees for ongoing PhD theses, while she has also supervised or participated in advisory committees for more than 50 MSc theses.

Her research interests focus on the study and risk assessment of hazards related to the food chain, with particular emphasis on foodborne pathogens, antimicrobial resistance, mycotoxins, and foodborne viruses. She has participated in research projects either as a leader or as a member of research teams.

Her scientific work includes more than 35 publications in peer-reviewed international journals, book chapters, and full papers published in conference proceedings, as well as more than 100 oral and poster presentations at national and international conferences.

She is actively involved in the international scientific community as a member of editorial boards and as a reviewer for scientific journals. She has also developed significant administrative activity, serving on committees of the University of Thessaly and currently holds the position of Director of the Sector of Food Safety, Food Technology and Epidemiology of the Faculty of Veterinary Medicine.

Η Δρ. Θεοφανία Τσιρώνη είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια στο Εργαστήριο Μηχανικής και Επεξεργασίας Τροφίμων του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με γνωστικό αντικείμενο «Συσκευασία Τροφίμων». Είναι διπλωματούχος της Σχολής Χημικών Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου (2005) και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Δημόσια Υγεία. Η διδακτορική της διατριβή εκπονήθηκε στο Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ (2010). Στο πλαίσιο της ερευνητικής της δραστηριότητας έχει διατελέσει μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο ΕΜΠ, στο Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών και στο ΤΕΙ Αθήνας, όπου υπήρξε υπότροφος Αριστείας ΙΚΥ-Siemens (2016-2017).

Το ερευνητικό της έργο εντάσσεται στους τομείς της μηχανικής και της συσκευασίας τροφίμων, με έμφαση στην κινητική αντιδράσεων αλλοίωσης, στην ανάπτυξη μαθηματικών μοντέλων πρόβλεψης διάρκειας ζωής, καθώς και στη διερεύνηση της επίδρασης των συνθηκών επεξεργασίας, αποθήκευσης και συσκευασίας στην ποιότητα και ασφάλεια των τροφίμων. Ιδιαίτερη έμφαση αποδίδεται στην ανάπτυξη καινοτόμων υλικών συσκευασίας (βιοαποικοδομήσιμων, εδώδιμων και ενεργών), στην αξιοποίηση μη θερμικών τεχνολογιών επεξεργασίας, όπως το ψυχρό πλάσμα, για τη μεταβολή των ιδιοτήτων των πολυμερών και την ενίσχυση της προστατευτικής δράσης της ενεργούς συσκευασίας, καθώς και στην εφαρμογή έξυπνων συστημάτων παρακολούθησης της ψυκτικής αλυσίδας.

Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 30 ερευνητικά έργα, χρηματοδοτούμενα από την Ευρωπαϊκή Ένωση, εθνικούς φορείς και τη βιομηχανία, ενώ έχει διατελέσει επιστημονικά υπεύθυνη και συντονίστρια σε έργα, όπως τα AQUAPACK (HORIZON-MSCA-2023-SE-01-01, 2025–2029), Pack4Fish (ΕΠΑΛθ, 2021–2023) και ICHTHYS (H2020-MSCA-RISE-2019, 2020–2025). Παράλληλα, αναπτύσσει συνεργασίες με τη βιομηχανία τροφίμων για την ανάπτυξη καινοτόμων εφαρμογών στους τομείς της επεξεργασίας και της συσκευασίας.

Το δημοσιευμένο έργο της περιλαμβάνει 87 άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, 10 κεφάλαια σε επιστημονικούς τόμους και περισσότερες από 170 ανακοινώσεις σε διεθνή και εθνικά συνέδρια (h-index 29, Scopus). Έχει λάβει βραβεία και διακρίσεις σε διεθνή συνέδρια για το επιστημονικό της έργο (George F. Stewart IFT International Research Paper Competition, IFT Food Packaging Division student competition και IFT Nonthermal Processing Division student competition) καθώς και τιμητικές διακρίσεις και υποτροφίες αριστείας.

Διατελεί Associate Managing Editor του περιοδικού Packaging Technology and Science (Wiley) και Associate Editor-in-Chief του περιοδικού Aquaculture and Fisheries (Elsevier), ενώ είναι ενεργό μέλος διεθνών επιστημονικών οργανισμών και επιτροπών. Από το 2018 είναι συν-πρόεδρος (co-chair) της Ομάδας Εργασίας «Regulatory Aspects of Reducing Postharvest Losses» του Global Harmonization Initiative (GHI).

ORCID: 0000-0002-6348-8846

Scopus ID: 24765746800

………………………………………

Dr. Theofania Tsironi is Associate Professor at the Laboratory of Food Process Engineering of the Department of Food Science and Human Nutrition at the Agricultural University of Athens, with expertise in “Food Packaging.” She holds Diploma in Chemical Engineering from the National Technical University of Athens (2005) and MSc in Public Health. She completed her PhD at the Laboratory of Food Chemistry and Technology, School of Chemical Engineering, NTUA (2010). As part of her research career, she has conducted postdoctoral research at NTUA, the Hellenic Centre for Marine Research, and the Technological Educational Institute of Athens, where she was awarded an IKY–Siemens Excellence Fellowship (2016–2017).

Her research focuses on food engineering and food packaging, with emphasis on spoilage kinetics, the development of mathematical models for shelf life prediction and the investigation of the effect of processing, storage and packaging conditions on food quality and safety. Particular emphasis is placed on the development of innovative packaging materials (biodegradable, edible and active systems), the application of advanced non-thermal processing technologies, such as cold plasma, for surface modification of polymers and enhancement of the functionality of active packaging, as well as on the implementation of smart systems for cold chain monitoring.

She has participated in more than 30 research projects funded by the European Union, national agencies, and industry and has served as coordinator and principal investigator in projects such as AQUAPACK (HORIZON-MSCA-2023-SE-01-01, 2025–2029), Pack4Fish (EMFF, 2021–2023) and ICHTHYS (H2020-MSCA-RISE-2019, 2020–2025). In parallel, she actively collaborates with the food industry on the development of innovative processing and packaging applications.

Her publication record includes 87 papers in peer-reviewed international scientific journals, 10 book chapters and more than 170 presentations at international and national conferences (h-index: 29, Scopus). She has received several awards and distinctions for her scientific work, including distinctions at international conferences (George F. Stewart IFT International Research Paper Competition, IFT Food Packaging Division Student Competition, and IFT Nonthermal Processing Division Student Competition), as well as excellence awards and fellowships.

She serves as Associate Managing Editor of the journal Packaging Technology and Science (Wiley) and Associate Editor-in-Chief of the journal Aquaculture and Fisheries (Elsevier) and is an active member of international scientific organizations and committees. Since 2018, she has been co-chair of the Working Group “Regulatory Aspects of Reducing Postharvest Losses” of the Global Harmonization Initiative (GHI).

ORCID: 0000-0002-6348-8846

Scopus ID: 24765746800

Ο Δρ Δημήτριος Τσιτσιγιάννης είναι Καθηγητής Φυτοπαθολογίας στο Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ), Διευθυντής του Εργαστηρίου Φυτοπαθολογίας και μέλος του Συμβουλίου Διοίκησης του Ιδρύματος. Διετέλεσε Πρόεδρος της Μεσογειακής Φυτοπαθολογικής Ένωσης, και σήμερα είναι Διευθυντής του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Ολοκληρωμένα Συστήματα Φυτοπροστασίας και Διαχείρισης του Περιβάλλοντος» του ΓΠΑ.

Είναι απόφοιτος του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, από όπου έλαβε το πτυχίο Γεωπόνου-Βιοτεχνολόγου το 1996. Ολοκλήρωσε τις διδακτορικές του σπουδές στο Τμήμα Φυτοπαθολογίας του University of Wisconsin-Madison στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής το 2004, με αντικείμενο τη βιοσύνθεση και τη διαχείριση μυκοτοξινών. Ακολούθως εργάστηκε ως Ειδικός Επιστήμονας στο Sainsbury Laboratory του John Innes Centre στο Norwich του Ηνωμένου Βασιλείου, εστιάζοντας σε θέματα αλληλεπίδρασης φυτών και παθογόνων μικροοργανισμών. Το 2007 εξελέγη Λέκτορας στο ΓΠΑ και το 2022 εξελίχθηκε σε Καθηγητή πρώτης βαθμίδας.

Το ακαδημαϊκό, ερευνητικό και επιστημονικό του έργο αναπτύσσεται στον ευρύτερο τομέα της υγείας των φυτών και της ασφάλειας της αγροδιατροφικής αλυσίδας. Διαθέτει μακρά εμπειρία στη μελέτη της βιολογίας, της επιδημιολογίας, της διάγνωσης και της ολοκληρωμένης διαχείρισης φυτοπαθολογικών ασθενειών, με ιδιαίτερη έμφαση σε σημαντικούς φυτοπαθογόνους μύκητες και σε παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγή, την ποιότητα και την ασφάλεια των φυτικών προϊόντων. Ιδιαίτερη θέση στο έργο του κατέχει η διερεύνηση των μυκοτοξινών, καθώς και των παραγόντων που σχετίζονται με την επιμόλυνση τροφίμων και ζωοτροφών με μυκοτοξικογόνους μύκητες. Στο πλαίσιο αυτό, έχει συμβάλει ουσιαστικά στην ανάπτυξη στρατηγικών πρόληψης και περιορισμού σχετικών κινδύνων, με στόχο την προστασία της δημόσιας υγείας και τη διασφάλιση της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων. Παράλληλα, έχει αναπτύξει σημαντική δραστηριότητα στη βιολογική αντιμετώπιση ασθενειών των φυτών, στην αξιοποίηση ωφέλιμων μικροοργανισμών και στη βιώσιμη φυτοπροστασία. Ένας ακόμη σημαντικός άξονας της δραστηριότητάς του είναι η σύνδεση της φυτοπαθολογίας με τις σύγχρονες ψηφιακές τεχνολογίες. Εργάζεται στη διασύνδεση της γεωπονικής επιστήμης με την ψηφιακή γεωργία, την τηλεπισκόπηση, τα ευφυή συστήματα παρακολούθησης και την τεχνητή νοημοσύνη, με σκοπό την έγκαιρη ανίχνευση φυτοϋγειονομικών κινδύνων, τη βελτίωση της λήψης αποφάσεων και την ενίσχυση της ανθεκτικότητας των γεωργικών συστημάτων παραγωγής. Μέσα από αυτή τη διεπιστημονική προσέγγιση, προάγει τη σύνδεση της βασικής έρευνας με εφαρμογές υψηλής προστιθέμενης αξίας για τον πρωτογενή τομέα.

Έχει επιδείξει ιδιαίτερα πλούσιο επιστημονικό έργο, με δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και συλλογικούς τόμους, καθώς και με εκτεταμένη παρουσία σε διεθνή και εθνικά συνέδρια, ημερίδες και επιστημονικές συναντήσεις. Παράλληλα, έχει συντονίσει και συμμετάσχει σε περισσότερα από 50 εθνικά και ευρωπαϊκά ερευνητικά έργα, συμβάλλοντας στην προώθηση της καινοτομίας στους τομείς της φυτοπροστασίας, της δημόσιας υγείας και της ασφάλειας των τροφίμων. Ξεχωριστή είναι η συμβολή του στον συντονισμό και την επιστημονική καθοδήγηση σημαντικών ευρωπαϊκών έργων, όπως τα Horizon 2020 Ochravine Control και Horizon Europe STELLA. Μέσα από τα έργα αυτά προωθούνται καινοτόμες προσεγγίσεις για τη διαχείριση φυτοπαθολογικών κινδύνων, τη μείωση επιμολύνσεων σε αγροτικά προϊόντα (π.χ. σταφύλια, κρασί, ελιά) και την ανάπτυξη προηγμένων συστημάτων παρακολούθησης της φυτοϋγείας με χρήση τηλεπισκόπησης και τεχνητής νοημοσύνης.

Στο πλαίσιο της ακαδημαϊκής του αποστολής, ο κ. Τσιτσιγιάννης έχει συμβάλει ουσιαστικά στην εκπαίδευση νέων επιστημόνων, στη διαμόρφωση προγραμμάτων σπουδών και στην υποστήριξη της ερευνητικής κατάρτισης φοιτητών και νέων ερευνητών. Συμμετέχει ενεργά στον δημόσιο και επιστημονικό διάλογο για ζητήματα φυτοϋγείας, ασφάλειας τροφίμων, βιώσιμης γεωργίας και καινοτομίας.

………………………………………

Dr Dimitrios Tsitsigiannis is Professor of Plant Pathology in the Department of Crop Science at the Agricultural University of Athens (AUA), Director of the Plant Pathology Laboratory, and a member of the University’s Board of Directors. He has served as President of the Mediterranean Phytopathological Union and currently directs the AUA Master’s Programme in “Integrated Plant Protection and Management of the Environment”.

He graduated from the Agricultural University of Athens in 1996 with a degree in Agronomy-Biotechnology. He pursued his PhD in the Department of Plant Pathology at the University of Wisconsin–Madison, USA, in 2004, specializing in the biosynthesis and management of mycotoxins. He subsequently worked as a Research Scientist at the Sainsbury Laboratory, John Innes Centre, in Norwich, United Kingdom, where his research focused on plant-pathogen interactions. In 2007, he joined the Agricultural University of Athens as a Lecturer and, in 2022, was promoted to Full Professor.

His academic and research activity lies in the broader field of plant health and agri-food chain safety. He has extensive experience in the biology, epidemiology, diagnosis, and integrated management of plant diseases, with particular emphasis on major phytopathogenic fungi and on factors affecting the productivity, quality, and safety of plant-derived products. A central focus of his work is the study of mycotoxins and the factors associated with contamination of food and feed with mycotoxigenic fungi. In this area, he has contributed significantly to the development of strategies aimed at preventing and mitigating related risks, with the broader goal of protecting public health and safeguarding agricultural product quality. At the same time, he has carried out important research on the biological control of plant diseases, the use of beneficial microorganisms, and sustainable crop protection approaches. Another major pillar of his research is the integration of plant pathology with modern digital technologies. His research bridges agricultural science with digital precision agriculture, remote sensing, smart monitoring systems, and artificial intelligence, with the aim of enabling early detection of plant health risks, improving decision-making, and strengthening the resilience of agricultural production systems. Through this interdisciplinary approach, he advances the connection between fundamental research and high-impact applications for the primary sector.

Prof. Tsitsigiannis has established a strong international scientific profile through publications in peer-reviewed journals and edited volumes, as well as through extensive participation in national and international conferences, workshops, and scientific meetings. He has also coordinated and participated in more than 50 national and European research projects, contributing to innovation in crop protection, public health, and food safety. His contribution to the coordination and scientific leadership of major European projects is particularly noteworthy, including Horizon 2020 Ochravine Control and Horizon Europe STELLA. These projects have promoted innovative approaches to managing plant health risks, reducing contamination in agricultural products such as grapes, wine, and olives, and developing advanced plant health monitoring systems based on remote sensing and artificial intelligence.

As part of his academic mission, Dr Tsitsigiannis has made a substantial contribution to the education and training of young scientists, the development of academic curricula, and the supervision of students and early-career researchers. He also participates actively in public and scientific dialogue on plant health, food safety, sustainable agriculture, and innovation.

Ο Ιδομενέας Μαρκάκης είναι Αντιπρόεδρος του ΔΣ του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) και Αναπληρωτής του Προέδρου στο Ε.Σ.Ε.Τ. από το 2024. Είναι μέλος του Συμβουλευτικού Σώματος (Advisory Forum) της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (European Food Safety Authority, EFSA).

Είναι Βιολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Βιολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Εργάστηκε στον ιδιωτικό τομέα στον κλάδο του φαρμακεμπορίου στην Κρήτη και στην συνέχεια ασχολήθηκε με τον κλάδο της κλωστοϋφαντουργίας ιδρύοντας την ΙΔΟΜΕΝΕΑΣ ΜΑΡΚΑΚΗΣ ΑΕΒΕ , στην οποία είναι Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος έως σήμερα. Είχε διατελέσει μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Εθνικού Οργανισμού Καταπολέμησης Ντοπινγκ (ΕΟΚΑΝ).

………………………………………

Idomeneas Markakis is Vice-President of the Management Board of the Hellenic Food Authority and Deputy Chair of the Scientific Food Control Council since 2024. He is member of the Advisory Forum of European Food Safety Authority (EFSA).

He is a biologist, graduate of the school of Biology of the Aristotle University of Thessaloniki. He has worked in the private sector, starting his career in the pharmaceutical wholesale market of Crete and subsequently founded his own company IDOMENEAS MARKAKIS SA, which operates in the textile trade in the tourism industry, of which he is currently CEO. He had served as a member of the Management Board of the National Anti-Doping Organization (EOKAN).