Σύντομη Περιγραφή:
Δημόσια διαβούλευση: Σχέδιο επιστημονικής γνωμοδότησης σχετικά με τις Τιμές Αναφοράς Διαιτητικής Πρόσληψης Ενέργειας

 Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχει θέσει σε δημόσια διαβούλευση σχέδιο επιστημονικής γνωμοδότησης για τις Τιμές Αναφοράς Διαιτητικής Πρόσληψης Ενέργειας (Dietary Reference Values for energy). Το σχέδιο αυτό, το οποίο έχει επιμεληθεί το τμήμα της EFSA για τα Διαιτητικά Προϊόντα, Διατροφή και Αλλεργίες (NDA panel), συστήνει τιμές αναφοράς πρόσληψης ενέργειας, και συγκεκριμένα το Μέσο Όρο Αναγκών (AR - Average Requirement) για ενήλικες, βρέφη και παιδιά, καθώς και για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
Για τα παιδιά και τους ενήλικες, η συνολική δαπάνη ενέργειας (TEE - total energy expenditure) υπολογίστηκε από εκτιμήσεις δαπάνης ενέργειας σε κατάσταση ηρεμίας (REE - resting energy expenditure) συν την ενέργεια που απαιτείται για διάφορα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας (PAL - physical activity level). Προκειμένου να ληφθούν υπόψη οι αβεβαιότητες που σχετίζονται με τον υπολογισμό των ενεργειακών δαπανών, το εύρος του Μέσου Όρου Αναγκών ενέργειας υπολογίστηκε αρχικά με πέντε εξισώσεις που προβλέπουν την δαπάνη ενέργειας σε κατάσταση ηρεμίας, χρησιμοποιώντας για τους ενήλικες ανθρωπομετρικά δεδομένα από 13 αντιπροσωπευτικές εθνικές διατροφικές μελέτες κρατών μελών της ΕΕ. Για πρακτικούς λόγους όμως, χρησιμοποιήθηκε η δαπάνη ενέργειας σε κατάσταση ηρεμίας υπολογισμένη μόνο με τις εξισώσεις του Henry (2005) προκειμένου να τεθούν οι Μέσοι Όροι Αναγκών. Λόγω έλλειψης ανθρωπομετρικών δεδομένων από χώρες της ΕΕ για άτομα άνω των 80 ετών, ο μέσος όρος αναγκών για ενέργεια δεν υπολογίστηκε για τους ενήλικες  80 ετών.  Επίσης, ο τρόπος υπολογισμού των δαπανών ενέργειας για βρέφη, παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες παρατίθεται αναλυτικά στο εν λόγω σχέδιο γνωμοδότησης.  Μεταξύ των συστάσεων της EFSA είναι και η διερεύνηση των διαφορών της σύστασης του σώματος σε σχέση με την εθνικότητα. Παράλληλα η EFSA προτρέπει στο σχεδιασμό ενός πιο έγκυρου και τυποποιημένου τρόπου εκτίμησης της φυσικής δραστηριότητας αλλά και στη συλλογή δεδομένων με τη μέθοδο του διπλά σημασμένου νερού (doubly labeled water). Στο Παράρτημα 13 του σχεδίου της επιστημονικής γνωμοδότησης παρατίθεται περίληψη των Μέσων Όρων Αναγκών σε kcal/ημέρα ανά ηλικία, φύλο και  διάφορα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας συμπεριλαμβανομένων των ιδιαιτεροτήτων για την κύηση και τον θηλασμό.  Όποιος επιθυμεί να ενημερωθεί πληρέστερα αλλά και να αποστείλει σχόλια επί του σχεδίου, παρακαλούμε χρησιμοποιείστε τη φόρμα που παρέχεται από την EFSA στον παρακάτω ιστότοπο:
http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/120720.htm Προθεσμία υποβολής σχολίων είναι η 28η Σεπτεμβρίου 2012.                                                                                    Δημοσιεύτηκε: 01/08/2012 [Επιστροφή]